Yemek Maliyeti Hesaplama Tablosu Excel Şablonu

Restoran, kafe vb. yiyecek içecek servisi yapan yerler için hazırlanmış olan Yemek Maliyeti Hesaplama Tablosu Excel Şablonu, giderlerinizi tam anlamıyla kontrol altında tutmanızı sağlar.

Yiyecek içecek servisi yapan işletmelerin başlıca sorunlarından biri doğru yemek maliyeti hesaplaması yapmaktır. Bunun için kalem kâğıt ile her seferinde elle hesaplamalar yapmak yorucu ve zaman alıcı bir durumdur. Buna en kolay çözüm ise yemek maliyeti hesaplaması için özel hazırlanan Excel şablonlarından yararlanabilirsiniz.

Excel Yemek Maliyeti Hesaplama Tablosu Özellikleri:

1. Menü:

İlk olarak karşınıza çıkan ekran menü ekranı olacak. Dashboard kolayca sayfalar arasında gezinmenizi sağlayan butonlar ve temel bazı bilgileri girmenizi sağlayan hücrelerden oluşuyor.

Bölüm butonları ham maddeler, yemek malzemeleri ve satış özetinden oluşuyor. Bu bilgiler; ham madde birimleri ve para birimi göstergeleridir.

Yemek maliyeti hesaplama Excel şablonunu açtığınızda karşınıza otomatik olarak eklenmiş bazı ağırlık birimleri ve para birimi gelecektir. Bunlardan yararlanabilir, değiştirebilir veya ekleme yapabilirsiniz.

2. Ham maddeler:

Bu kategori yemeklerinizde kullanmak üzere hazır veya ham şekilde bulunması gereken yemek malzemelerinin listesidir. Yemek maliyeti hesaplama Excel şablonunun bu bölümüne yemek içeriklerinde yer alması gereken ham maddeleri ve yiyecekleri yazabilirsiniz. Yazdığınız menü içeriklerinin maliyetini birim fiyatını bulunması gereken hacmi de bu kategoride belirtebilirsiniz.

Bu alanda en solda yer alan hücreler vasıtasıyla ham maddeleri tiplerine göre ayırabilir ve filtreleme yapabilirsiniz. Aynı şekilde isim, hacim birim ve fiyat konusunda da filtrelemeden faydalanabilir aradığınız ham maddeye kolayca ulaşabilirsiniz.

3. Yemek Malzemeleri:

Yemek tariflerini ekleyip ve kontrollerini yapabileceğiniz bu bölümde menünüzde yer alan tüm ürünlerin porsiyon maliyetlerini görebilirsiniz. Menü maliyeti hesabını burada kolayca yapabilir ve fiyatlandırma üstüne bu noktadan başlayarak çalışabilirsiniz.

Bunun yanında menünüzde farklı kategoriler arası filtreler yardımı ile değişiklik yapıp sadece çorbalar, sadece salatalar veya ana yemek gibi kategori bazlı aramalar yapabilirsiniz.

Eğer isterseniz sol üstte yer alan yemek listesinden sadece tıkladığınız yemeğin tarifine, maliyetine ve diğer bilgilerine ulaşabilirsiniz.

Sağ üstte yer alan bölümden toplam kaç tarife sahip olduğunuzu görebilir bu sayede menünüzün tamamını aktardığınızdan emin olabilirsiniz.

Bunun yanı sıra, Yemek Maliyeti Hesaplama Excel Şablonuna yeni yemek tarifi eklemek için sağda yer alan sarı notlardan yardım alabilirsiniz. Kullanım talimatında açıklandığı üzere, listeye yeni yemek eklemek için boş sıraya gelip yemek ismini girdiğiniz anda otomatik olarak yeni bir tarif eklemiş olacaksanız. Toplamda 400 tarife kadar ekleme yapabilirsiniz.

Hali hazırda bulunan tarifleri veya eklediğiniz bir tarifi silmek için direkt satırda bulunan yazıları silebilirsiniz.

4. Satış Özeti:

Restoranınızda yapılan satışları aylık olarak burada giriş yapabilir ve ne kadar gelir elde ettiğinizi görebilirsiniz.

Aynı zamanda bu alanda yemekler için kullandığınız ham maddeleri de ekleyerek ne kadar ürün harcadığınızı ve size maddi maliyeti ne kadar görebilirsiniz.

Otomatik olarak hesaplanan gelir gider hesaplaması ile sağ alttan aylık kârınızı görebilirsiniz. Bunun yanında bu alana faturalar ve diğer masraflar gibi kategoriler ekleyebilir daha net bir çıkarımda bulunabilirsiniz.

Yemek Maliyeti Hesaplama Excel Şablonu Özellikleri

• Yemek Maliyeti Hesaplama Excel şablonu menüdeki yemeklerin maliyetinin hesaplanması için hazırlanmıştır
• Menü maliyet ve yemek gider hesaplaması yapmanıza yardımcı olur
• Tek tuş ile yazdırılabilir
• Sunumlarınızda kullanabilirsiniz
• Açıklayıcı notlar bulunur
• Mac ve Windows ile uyumludur
• Kullanıma hazırdır, kurulum gerektirmez
• Excel 2007 ve ileri versiyonları ile uyumludur
• VBA (Makro) içermez